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[後山幫]悠閒。爆肥花蓮行-金澤居蓮花火鍋
花東行最後一天的午餐，大家約好到金澤居一起吃蓮花火鍋，因為大家行程不太一樣，所以就事先訂好位，時間到在到金澤居集合囉。

車子彎入一條小巷，路邊的農田正是休耕的時候。

遠遠看還不覺得有異狀


直到我們下車才發現休耕的農田裡，有很多白蝴蝶正在飛舞著，照片中拍到的白白的點都是蝴蝶喔，現場看更是壯觀，好多好多的蝴蝶，這裡的水質土質一定不錯，才會有這麼多蝴蝶呢。


進餐廳後就定位，看到桌邊可愛的擺飾，一不留神好像一隻真的狗狗趴在桌邊呢，至於餐廳其他環境我就沒多拍了，因為當時用的相機是小紅，也不太行了硬是跟著我去花蓮，照片拍出來慘不忍睹，就不想拍照了啦。

我們一行8人大部分都點蓮花火鍋，只是肉類不一樣。

火鍋湯底，看起來不太起眼的湯底飄著兩片白菜葉。


菜盤，看到限量當天現宰土雞肉我就忍不住點這個套餐了，但那雞肉真是美味，果然夠新鮮。


點蓮花火鍋都會有這麼一朵蓮花。


煮蓮花步驟，其實對於我們寫blog人來說，拍美食照片會比吃美食來的重要，當阿貓的蓮花在毫無預警的情況下被服務小姐拿來示範，哀號聲四起，阿貓~我懂你的心痛，噗~，所以後來每煮一朵，明明幾乎是一樣的過程，但大家就是猛拍就是了。

首先把蓮花放在湯杓勺上，然後緩緩放入滾燙的火鍋中，就會看到蓮花遇到熱氣就會開更開啦，我心中怎麼浮現「宮」喝白蓮茶的片段(噗~入戲很深)，煮到一下下蓮花就會變色，而且有香氣傳出，如果要香氣重一點就可以再湯裡久煮一點，不過我因為不習慣太濃郁的香氣，煮一下下就拿起來了，蓮花的口感類似金針，但帶著香氣及微微的苦味，算是蠻妙的食物體驗。

不過那個雞肉是真的鮮嫩好吃，很美味呢。


飯後水果香吉士


普通的紅茶


金澤居有養一隻拉拉，不過他不太理我就是了，大概是被來往的旅客拍煩了，看到相機就轉頭呢。

整體說來餐點不錯，吃飽飯後亂晃一下，發現金澤居民宿規模蠻大的，而且整體設備還不錯，下次考慮來這住住看囉。

金澤居-樹窩咖啡
花蓮縣吉安鄉干城村干城二街123號
0921-911-299
金澤居： http://www.webwave.com.tw/cis-life/
樹窩： http://www.webwave.com.tw/cis-life/index2.html

原文出處: [後山幫]悠閒。爆肥花蓮行-金澤居蓮花火鍋