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        深夜中的火車規律的沿著鐵軌行進,一路將沈睡中的旅客由繁華都市帶往清新花蓮,總覺得才睡了一會兒,竟「意外」聽到廣播提醒旅客已經到達終點站,請大家準備下車,跟著人群魚貫下車,偌大月台空間是花蓮給的見面禮。

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        猶記得二月初後山幫之行,莯妞搭的是一樣的班次,當時車站人潮洶湧多了,如今,一個如常的星期四晚上,歸心似箭的旅人一出了剪票口,紛紛搭乘各式工具離開,只剩下我們兩個自在擁抱四個車道寬的大馬路。

       原本擔心時間過晚無機車可租,幸好位於「花蓮旅遊中心」旁巷弄內「天霸王」尚未歇息,以租用三天一千元價格敲定。

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        原是想直接前往民宿「法采時光」,但他說極懷念站前虱目魚湯,我們便前來解饞,即便已經十一點,路上幾乎空無一人,這家店的生意仍是好得很。

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        外國的美食有「米奇林」背書,台灣的美食有「鳳中奇緣」掛保證,外加一片簽名牆加深說服力,坦白說,每每看到這樣的宣傳方式,只會讓我更不敢抱太大希望。

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乾淨衛生的料理空間。

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價目表上方說明食用虱目魚的好處。

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端上桌的滷肉飯就外觀來說及格,可滷汁未真正滲入滷肉內,切成丁塊的肥肉理應香軟,卻只感到「彈牙」的錯愕。

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蘸虱目魚用的醬料。

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牆壁上另外張貼「荷包蛋」,忍不住點了一份。

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只能說是簡單的荷包蛋,不過,蛋汁伴著滷肉飯,還算不錯。

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虱目魚湯肉質算鮮美,沒有腥味,處理得乾淨,搭配的湯汁還算可以,只是,整體來說並沒有協調的口感。

       在「慢食」一書中提到許多人認為「味覺」是主觀的,其實,應該想辦法摒棄個人主觀情感或意識,認真品嚐食物,並給予客觀的描述,餐飲文化才能更有制度和共識,我和他對此深表同感,也決定身體力行,因而,描述此店食物時我盡量降低個人喜好,以一種單純品嚐後的感覺來描述,至於「慢食」這本書我將寫文另外介紹。

花蓮市新站虱目魚專賣店

住址:暫時沒查到,但應該是位於「國聯X街」,只要出了火車站出口,正對的方向即可看到,位於小馬租車旁的巷道內。


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