山海遊(三):[花蓮]來成排骨麵 & 曾記麻糬



到花蓮的第一餐,我們來到熱鬧的市區
小小的店面,卻座無虛席的來成排骨麵
站在門口就聞到噗鼻的香味,那是酥油 排骨 與濃郁的高湯香味
如此炙熱的後山花蓮,卻又讓人捨不得不揮汗吃下那一口口讓人驚喜的美味

莉塔點了一碗排骨麵,再加一顆蛋
先說說那顆滷蛋,咬下去金黃色的蛋黃汁液緩緩流出
細滑 綿密 濃稠的漂亮金黃色,有著甜美香濃的滋味~忙著吃,忘了拍給大家看看
而排骨是先裹粉油炸後,再蒸過,上桌時,麵先加上高湯,再將排骨擺放
鮮嫩的口感,帶點酥軟,十分軟爛的排骨,又很入味



來成排骨麵還有各式小菜可供選擇
上面這盤是鯊魚,鯊魚肉帶點Q勁的口感,是以煙薰的方式料理
沾上醬汁,配上清爽的小黃瓜,十分開胃



也是以大骨湯滷過的豬肝
製成涼拌的小菜,十分軟嫩,不會粉粉的
很適合夏天哦!



愛米粉的史迪夫,就來一份排骨米粉吧!

來成排骨麵
花蓮市中正路544號(總店)
花蓮市中山路145號
03-8323121



吃完讓人滿足美味的來成排骨麵
我們發現隔壁的隔壁就是花蓮最著名的曾記麻糬
幾乎在花蓮市區,走沒幾步路就可以發現一間
也常可以在街上,看到人手一袋麻糬的景象

記得四年前,莉塔第一次在花蓮吃到曾記麻糬的美味
自己連吃了好幾個之外,還立刻宅急便一盒給台中的莉塔媽
只記得當時莉塔妹說:吃了這個麻糬之後,已經完全不會再想吃其他種麻糬了
而那魂牽夢繞的滋味,就這樣持續了四年
雖然這當中,也有吃過朋友帶來的,但是總想著~~
這樣的滋味,只有在花蓮吃到才算數啊!



美味的麻糬,卻有著十分短暫的賞味期限
因為想要多多品嚐其他美食的我們,並不敢買太多
一人兩個,是我們的下午茶點心



我最愛包花生的饀料
所以我買了一個花生口味,以及紫米花生口味
看看這紫米,美麗的深紫色色彩下
包覆著滿滿的花生粉饀料
一口咬下去,是滿嘴的花生香味
與紫米麻薯外皮的Q軟,又十分帶有彈性口感,完美的搭配
這渾圓飽滿的小點心,是來到花蓮絕不可錯過的美味!




原文出處: 山海遊(三):[花蓮]來成排骨麵 & 曾記麻糬

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