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這是第二回來吃涂媽媽肉粽了。記得上回是在五年前,我們二人與友人夫妻同遊花蓮,當時的美味記憶,又讓我們再度前往。

 

上桌時油油亮亮、渾圓飽滿的肉粽實在吸引人,據說涂媽媽肉粽是選用花東地區純淨無污染的糯米,果然在好山好水之下,造就了如此美味,而製作肉粽的手法更讓糯米Q軟美味極了,另外,豬肉的選用亦是上好的品質,與少許香菇一同成香炒的美味饀料。

 

很特別的是,肉粽本身帶點清香味,那是以梧桐樹製成的木桶蒸煮糯米,而得到的效果,讓肉粽滋味更加清爽美味,還有肉粽表面淋上切得很細的蒜泥調味料,也是三十年的祕方。

 

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[每顆NT30元]

 

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[濃郁的四神湯,材料更是軟爛可口,NT30元]

 

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[魚丸湯也很不錯,仍舊NT30元]

 

位於台九線上,十分明顯的位置,方便了旅人,這媽媽的味道更飽足了身心。

 

涂媽媽肉粽

花蓮縣瑞穗鄉中正北路49-1 (台九線170.1KM)

03-08871125

 



原文出處: 乘著海波欲凌空

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