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習慣先拍拍擺設，前方就是廚師現場處理食材的地方。

前方二盤的小菜蠻好吃的，由於去年10月我們家同樣也是周五晚飛車到這裡用餐，所以自然會比較起1200套餐與1500的差別。

去年用餐紀錄：[宜蘭]羅東。饗宴上 / 下

首先第一道是Erica不放在心上的乾煎香菇，因為我就真的傻傻的認為，阿不就是香菇嘛。

只是師傅功力了得，把香菇煎的恰到好處，香菇內含多汁，咬下去軟嫩香甜。

就算連香菇鍋巴也很美味，我想原因無他，香菇新鮮又調理的當，留下的湯汁煎成鍋巴當然也是相當美味。

再來是生魚片的冷盤，甜蝦與某種魚的生魚片，其實不沾醬單吃甜蝦就很美味，包了紫蘇與蘿蔔絲擠上一點金桔味道又是截然不同，不過我還是覺得什麼都不沾的滋味最棒。

為我們服務的程師傅看我一直在拍照，索性把小龍蝦裝飾好讓我拍，師傅用了一點技巧讓這隻小龍蝦看起來很挺。

不過煎熟了到我盤子裡就變這個模樣了，吃這個小龍蝦剝殼得要很有技巧，要抓住頭尾左扭右扭，頭跟身體就會分開了，千萬不要像剝蝦子一樣的下手，那會發生人還沒吃到小龍蝦，就先被小龍蝦吃了的慘案，會見血低….。
新鮮的小龍蝦，味道就是鮮甜沒話說。

反正老爸說開就開的紅酒，也沒注意是哪個牌子，喝起來還算順口，反正那晚不必開車，就可以放心的喝酒了。
＊ 飲酒過量有害健康＊

一點印象也沒有的和風沙拉，是因為被其他菜的光芒給掩蓋過去了，我還真的沒印像吃掉它。

主廚說這是搭配時節所配的黑鮪魚肚肉，就這樣小小一塊，正面微微煎一下。

背面還是生的，搭配上100年的吻仔魚醬油，放入口中魚肉就慢慢融化，這真的是不誇張的說法，不太需要咬肉就化開了，Erica真是個奢侈的小孩T-T

用鐵板煎的大蒜麵包，吃起來比烤箱多了一份溼潤度，也許就是加熱時間短且接觸熱源面積不大，才讓麵包有濕潤的口感。

該店有名的醬鴨湯，是店內的招牌湯品，利用宜蘭鴨賞跟當地蔬菜熬的湯品，口味偏中式醬油口味，算是蠻好喝的一道湯品。

海膽焗蝦蛄
上層的焗醬是用海膽做成的，只是這次的表現沒有上次好，不知為何海膽醬的味道稍重，有點破壞了整道菜的平衡，平心而論當晚這道菜表現真的不佳。

好在清蒸過魚挽救了剛剛那道的失望，清清爽爽的醬油調味，加上魚肉也非常新鮮結實，配上底下已經入味的嫩豆腐，真是絕妙的組合。

乾煎紅黑喉
主廚表示「紅黑喉」這種魚類因為油脂很多，所以煎魚時不需要放油，利用本身魚受熱後產生的魚油，就可以把魚的表皮煎的金黃香脆，當然家中主廚卡爸也趁機跟主廚討教起來了，講了一堆魚名都適用這樣的煎法，反正卡爸多問一點，我們就越有口福啦XD

招牌的一口鵝肝醬牛肉
牛肉薄片加熱一下子，包裹著鵝肝醬，主廚要我們趁熱一口吃下，享受爆漿的滋味，牛肉也幾乎是入口即化，搭配上正在融化的鵝肝醬，的確是令人回味再三。

這次搭配的牛肉則是松阪牛，主廚處理了肉塊以及帶筋的部份給我們食用，基本上只要牛肉新鮮，簡單的煎烤一下就很美味，我只覺得我真的是托卡爸的福才有這樣的口福阿。

當然主廚在煎煮牛肉時，也不忘跟我們講解說到牛的每一部位，例如菲力/沙朗大約是在哪一部位，不過一向不是用功乖學生的Erica，顧著吃都忘光光在哪裡啦，吃到這裡肚子也快爆了，主食也告一個段落。

隨後我們就移到邊邊去吃水果/甜點/飲料，不過因為燈光過於昏暗，我就沒有拍照了，一家子在邊邊比較了一下各價位套餐的P/C值，卡弟是認為有機會再來點1000的就很不賴了，1500他比較沒有物超所值的爽快感，不過不是我要說1000就吃不到黑鮪魚跟松阪牛了咩。

以上不負責食記報導，不過大半夜寫這篇，真的是讓人餓的很啊。

店家資訊
饗宴
宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
(03)965-7998