ET Travel 瘋遊東台灣

            即使慶修院的禪意讓我們不忍離開，終究因為距離午餐訂位時間已近，還是不得不儘快驅車前往附屬於「金澤居」的「樹窩餐廳」，由於只知道金澤居位於「君達香草花園」的隔壁，所以我們沿路小心搜尋路標，就在「南華國小」之後有個右轉的小路，沿路樹蔭夾道，遠處大山高聳矗立，近處田野情趣橫生，花蓮就是如此美好，讓「找路變成一件快樂的事情」。

        在田野阡陌的盡頭，我們先看見「君達香草花園」的斗大標誌，隨後馬上為右側好幾棟象牙白建築所吸引，目光所及就是花蓮地區頗具名氣的民宿「金澤居」。將車子停妥後，同時看到金澤居和樹窩兩個標誌，讓我一時間找不到那個才是屬於餐廳的入口。

樹窩餐廳近年來因為「蓮花火鍋」而打開名氣，裡頭的裝潢採鄉村風格，隨處可見可愛的擺飾，一如我們這張長桌盡頭冒出一隻可愛的小狗狗。

最喜歡八個火鍋一次排開的整齊美感。

由於前三天吃的頗豐盛，於是點了個清淡口味的「菇菇鍋」，提供的菇菇種類大約四種，份量挺多的！

雞肉鍋---卡妹後來刷了幾片雞肉給我，很鮮嫩呢！

海鮮鍋看起來相當豐盛。

菇菇鍋和雞肉鍋的湯底一樣，清淡有味。

記得這是蕃茄鍋？

        將大夥火鍋和火鍋料安置好後，我們忙著研究眼前盛開的蓮花，想著怎麼煮這花呢？經驗老到的服務小姐不一會兒就過來說明，只見她拿起我的蓮花（我坐在最邊邊），一邊說著這蓮花的品種和由來，要我們細聞蓮花清香，一邊用木湯匙放入鍋中，然後讚嘆聲四起，看著蓮花從盛開到殞落，不過短短數秒，大家看的目不轉睛的同時，我的心不斷的抽痛！！！那是我的蓮花！唯一一朵蓮花，竟然「沒有經過我的允許」，就被當作教材示範，我心痛啊！

後來，每次一個人煮蓮花，大家就讚嘆一回。（阿塔連拍好幾張，過程清楚詳細，請點這裡）

        大體來說，樹窩的火鍋湯頭或食材不算非常特別，但的確蓮花讓人印象深刻，實用煮熟的蓮花味道有點像金針，淡淡的香氣中有點兒苦味，個人覺得蓮花和火鍋湯頭合在一起，並沒有提升味道的效用，以此提供參考。

這是我們的座位往外眺望的景致，竹籬旁成排的腳踏車應是提供民宿者使用。

樹窩餐廳的對面正是民宿主人家，而「金澤居」的所有民宿建築風格和此一致，差別在於並非二樓，而是一樓平房。

綠茵草地上的悠閒。

站在民宿主人家回頭拍樹窩餐廳。照片右邊正式有名的「樹屋」。

        樹屋讓我想起小時候最愛看的「湯姆歷險記」，總是幻想著如果我的家築在大樹上，該是件多棒的事情！沒想到長大後竟能看到有人將童話夢想實現。樹屋後方就是民宿，而照片中右邊較遠方的兩層樓建築則是「君達香草花園」。

        我們在這裡聊了許久，也許是因為再過幾個小時，大家即將分道揚鑣，所以感傷不知不覺蔓延，阿塔就明白的說著她開始有點兒難過，當時可能因為我還要繼續留在花蓮，所以感受並不強烈，但阿塔說這話的表情和口吻，搭配著桌上的美食以及四周的景致，深深的刻印在我心裡。

金澤居

◎金澤居看起來頗具規模，房間大約有五六間以上，而且請了固定專人打掃，算是民宿中趨近旅館規模，雖然建築美麗，景色宜人，但引不起我的太大興趣，可能是有點兒商業化的感覺，和前兩天住的「南洋風情」以及「自己家」的溫馨氣氛有所差別，這是我個人的看法，提供做為參考。