[微笑台灣319]2/4東部行~花蓮市區、炭火燒肉工房

在和小豆會合之後
決定了今天的晚餐-燒肉
再度前往花蓮市區

途中經過一家挺有格調的舊書店
滿喜歡這樣的舊書店呈現出的「歷史感」
而不是像台中一般舊書店的「陳舊感」


今天晚餐是「Kimamaya」(請自行翻譯成日文)炭火燒肉工房

小豆說
這是她覺得花蓮最精緻美味的燒肉店~(但是貴)

生意果然是很好


這家店有個特色
不供應飲料
保溫壺裡裝的是無限暢飲的熱雞湯!

爐子下燒的是原子炭
加上爐子周圍的抽風機
絲毫不會有碳烤的惱人煙燻味呢



這家店的食材很新鮮
處理也相當用心
草蝦甚至還幫你去了殼呢(忘了拍照)
我覺得最特別的是這一道~竹莢魚三吃

切片魚肉一半已調好味
直接做生魚片食用
另一半碳烤
而吃完後魚骨會再取回做成味噌湯

味噌湯最後可直接放在炭火上加熱


石鍋拌飯~為了填肚子用


清爽的味噌黃瓜
雖然黃瓜要削皮去籽相當費工
我們還是很納悶這一道怎麼讓我們等那麼久咧?

這家店真的很不錯
但價位~
很不好意思的是由宣哥買了單
所以我們至今還不知道是多少錢

「Kimamaya」炭火燒肉工房
地址:花蓮市博愛街144號
電話:09-8335728

剛剛拿出名片才發現
這家店在台北也有分店!
地址:台北市安和路一段90巷35號
電話:02-27090607

吃完之後
我們在市區又閒逛了一會兒
其實花蓮市區頗熱鬧呢
跟三、四年前感覺已不大相同

就拿曾記麻糬來說
上次來好像只有兩家
現在分店已經到處都是了!
除了曾記麻糬
在省道上一整排的麻糬店有「曾師傅」、「老曾記」.....彷彿所有花蓮做手工麻糬的師傅都姓了曾
沒嘗試別家的口味如何
還是保守的買了曾記
可惜手工麻糬的保存期限只有兩天
就沒買回去當伴手囉



曾記店門前展示做麻糬的石磨

原文出處:山雲與藍天

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