ET Travel 瘋遊東台灣

這應該是第一家花蓮小吃，讓我看著網路上的介紹，按圖索驥慕名而來，應該是介紹它的人形容的太生動，讓我這個老是自稱花蓮出生的人也想冒充一下觀光客的感覺，嚐一下網路上介紹的花蓮美味小吃的滋味吧。第一次看到四八高地這家店名，就是在馬鈴薯家的介紹，當時一看完馬鈴薯們的文章，馬上在心裡冒出，真的有這麼神奇的羹湯嗎？花蓮居然有這樣的地方呀？四八高地在哪裡呢？真想去看看呢！種種想法冒出來，終於，在等待了許久之後，趁著這一趟去花蓮一一走訪。

我想我唯一的優勢，就是對花蓮市區這一塊挺熟的(尤其是液香扁食附近)，雖然路名記不得幾條，但是只要讓我看到美琪大飯店這棟建築，附近的美食我就大概都找得到了(憑著不可靠的記憶，有時候還是會繞一下路)，而這家四八高地，在讀了馬鈴薯的文章後，我也將它輸入記憶之中，它在我腦中記憶的位置就是，和液香扁食隔著一條馬路的那條小巷。

當我們吃完海埔蚵仔煎之後，我其實飽了，而且當時也大約晚上快九點了吧，我實在擔心大呆不想再吃東西，只好問問看大呆，還要不要吃呢？大呆知道我很想吃，非常有義氣的說，走吧，我們去吃，呵～有大呆在，想吃美食都不怕吃不下啦，反正只要吃不下，通通交給他就對了，雖然大部分的時候我都可以通通吃完。

我倆手牽著手，踩著輕鬆又愉快的步伐，從海埔蚵仔煎散步到四八高地，因為時間有點晚了，不確定是否店還開著，我們帶著戰戰兢兢的心情，來到這條傳說中的小巷，看著小小的招牌燈還亮著，店裡面的燈也亮著，長的像老闆的那個人也站在鍋子前面，呼～幸好有趕上～



我們快速的點了餐，挑了一個喜歡的座位坐下來等待，悠閒的等待時光是美好的，因為已經看過了介紹，我們好像已經對這裡很熟悉，其實，才第一次來呢～

本來想要兩人共享一碗羹湯和一份滷肉飯，豈知來的時間太晚，滷肉飯賣完了啦，此時我當機立斷的決定，那就來兩晚羹湯吧，一人一碗吃個過癮，呵～



四八高地的餐點就是這麼的簡簡單單，三種湯頭的花枝羹、滷肉飯和石花凍。



看著牆上的「四八高地」介紹，讓我也不禁對這在七星潭附近的高地感到好奇，或許每個人的心中，都有一個屬於自己的秘密基地，而這就是帶給老闆最大的動力來源，就如同南濱公園和我的小學帶給我的力量一樣。

在等待的同時，又陸續有兩桌客人上門，看來這裡的客人也都很隨性喔～



在等待的同時，我們隨意的那了一盤豆干解饞，這豆干，是古早味的那種，咬下去口感十足，滷汁也非常透徹，大呆讚不絕口！



沒有等太多的時間，我的花枝羹來了，我點的是"湯頭"口味的，也就是馬鈴薯說的，老闆的精心傑作，這是一碗沒有勾芡的羹湯，雪白又飽滿的花枝塊浸在清澈的湯頭裡，散發著一股清新的風味，讓我必須花很大的力氣忍住大口咬下的衝動，得先拍照呀。

當我完成拍照儀式，準備開始品嚐美味，先喝一口湯頭的滋味，恩～相當爽口是第一個感覺，然後在嘴裡圍繞著的是多層次的味覺，很難形容，然而，更讓我驚喜的，是接下來發生的事，當我一口咬下花枝，天呀！我忍不住驚呼了起來，好彈牙喔，那花枝肉就在我嘴裡彈阿彈的，彈在舌尖，彈在齒唇之間，就好像這花枝很頑皮的在我的嘴裡四處彈跳著，好奇妙的口感喔！我催促著大呆要他也快點咬一口試試看，這真的是我第一次吃到如此彈牙的花枝羹，這滋味實在太妙了呀！



為了嘗試不同口味的湯，大呆選了有勾芡的沙茶，大呆說「顏色很輕透,勾欠不會太重,淡淡的若有似無,一點點的沙茶不會搶了湯的鮮味。」我也稍微喝了一口，滋味也是不賴，但是和我那清新脫俗的湯頭一比，還是略遜一籌啦，我還是吃我的湯頭就好，然後，就一股腦兒的把自己的那碗清空，滿足呀！



當我們滿足的喝完兩碗羹湯，準備離去時，發現老闆也準備關店休息了，連招牌的燈都熄了，特別拜託老闆把招牌燈打開讓我拍一下，然後滿足的離開，這小巷中的小招牌，藏著極神秘的滋味，就如同這神秘的夜空呀！


[April 19, 2008]